Nieuwsbrief editie 30 : Aussie barbie

Trek in een Aussie Barbie? Lees dan deze Australie.nl nieuwsbrief en kom meer te weten over de grootste culinaire hobby van de Australiërs: barbecuen. Down Under laat niemand een gelegenheid aan zich voorbij gaan om de barbecue aan te steken. Families, vrienden en iedereen die trek heeft verzamelt zich in hun vrije uurtjes rond hun geliefde 'Barbie' in de tuin of aan het strand, en blijven tot in de late uurtjes plakken...

De barbecue wordt door de Aussies liefkozend 'Barbie' genoemd, en is mateloos populair. Down Under is dit kookstel zelfs een onmisbaar onderdeel van het Australische interieur. De Barbie wordt standaard aangestoken als het vakantie is en wanneer men wat te vieren heeft zoals verjaardagen, huwelijken, verlovingen, Kerst, Pasen en Australia Day.

Of men verzint een feestelijke gebeurtenis om 's lands favoriete hobby uit te voeren. Heeft je rugby club gewonnen, zie je je vrienden eindelijk weer eens of is de kat jarig? Hop, dan gaat de Barbie weer aan. Een gevleugelde uitspraak van een Aussie bloke: "Grab a 6-pack, bung the ball and chain in the Holden and come on over for a Barbie..."

Meer weten over de Aussie bloke en z'n Barbie? Lees hier verder...

Ga je binnenkort naar Australië en wil je goed voorbereid op reis? Doe dan mee aan de Australie.nl prijsvraag! Want wij belonen het genie met het juiste antwoord op deze vraag met de ultieme Australië Capitool reisgids.

Pak je encyclopedie erbij, reis af naar Australië, gebruik een hulplijn of doorzoek gewoon Australie.nl om te winnen... succes! De winnaars worden aan het eind van elke maand op de site bekendgemaakt.

Deze reisgids wordt je aangeboden reisboekhandel De Zwerver, dé webshop voor reisgidsen en landkaarten.

Geen uitnodiging bij een Aussie thuis voor een Barbie? No worries, door heel het land staan er barbecues waar iedereen gebruik van kan maken. Op vrijwel elke kampeer-, picknick- of parkeerplaats en in diverse National Parks kun je ze vinden. Geen ronde bak met kolen zoals wij gewend zijn, maar een stenen tafel met grillplaat. Vaak kun je deze gratis gebruiken, soms moet je er muntjes ingooien.

De barbecues zijn heel schoon en dat terwijl ze door heel veel verschillende mensen gebruikt worden. Dus ga naar de supermarkt voor je favoriete vlees, marinades, salades, brood en drank and have yourself a great Aussie BBQ. Vergeet alleen niet de boel na je eetfestijn weer keurig op te ruimen...

De eerste Australische barbecues waren vuurplaatsen met een rooster erboven. Het was voor de Aussies de ultieme manier om meer te genieten van het buitenleven. Geheel tegen de vroegere, stugge Engelse tradities in werden buren hier wel spontaan uitgenodigd. Het vele vlees werd weggespoeld met bier, iets dat in die tijd helemaal nog niet zo netjes was.

In de jaren '60 drongen Amerikaanse televisieseries de huiskamer binnen. Het was in die tijd dat de iets rijkere Australiërs de pronkerige, Amerikaanse manier van leven overnamen. Je moest laten zien dat het je goed ging. Er werden grotere huizen gebouwd met buiten in de tuin moderne, imponerende barbecues.

Benieuwd naar de nieuwste trends? Check onze site.

Tuurlijk, die grote kangoeroesteaks zijn heerlijk, maar als je een barbecueland bent wil je ook wel eens wat anders uitproberen. De nieuwste trend is pizza op de barbecue. Eigenlijk is het heel simpel, al heb je wel een grilplaat met meerdere vuren nodig om een oven na te bootsen.

Je legt de grillplaat boven het middelste vuur en je doet de klep dicht. Zodra de grill 150 graden is zet je het onderste vuur uit en die aan de buitenkant aan. Bij 200 graden schuif je de pizza naar binnen. Je moet wel goed opletten, maar het resultaat mag er zijn. Ongeveer tien minuten later tover je een heerlijk knapperige pizza te voorschijn waar menig Italiaan jaloers op is.

...ondanks het grote aanbod van de heerlijkste verse vis de gemiddelde Australiër liever een hamburger eet? Een Aussie eet per jaar 106 kg vlees en staat na de Amerikaan (118 kg) op nr 2 op de lijst van grootste vleesconsument van de wereld.

... ook vegetariërs tijdens de Aussie Barbie aan hun trekken komen? In de Down Under supermarkten is een enorm aanbod van vegetarische worsten, hamburgers, steaks en nog veel meer.

... dat de langste worst ooit gemaakt in Australië maar liefst 11 kilometer lang was?

... de Australiërs hun vlees graag 'well cooked' hebben? Biefstukken blijven dus extra lang op de grill liggen, soms zelfs tot aanbranden toe...

... als je voor een Barbie wordt uitgenodigd, het normaal is drank en eventueel wat eten mee te nemen?

Jolieke van Amerongen woont sinds een paar maanden in Australië. Twee jaar geleden liep ze bij toeval een veel te leuke Australiër tegen het lijf. Een ontmoeting die haar leven letterlijk op z'n kop heeft gezet!

Op Australie.nl lees je alles over Joliekes nieuwe start in Melbourne. Deze maand vertelt ze bijvoorbeeld dat Ozzies naast barbies nog veel meer 'rare' gewoontes kennen:

"Naast alle koffie variaties waren de Australische slangwoorden ook wel even wennen. Het kwartje van OJ = Orange Juice viel gelukkig snel, maar TA? Ik snap nog steeds niet waarom het niet gewoon Thank you – Thanks - Tha is, maar goed, het is dus TA. Net zoals de "Melbourne Cricket Ground" niet volstaat met MCG, nee ze noemen het de 'G'..."

In het reisverhaal van de maand vertelt Miryam over de indrukwekkende 3 daagse tour door the Australische Out Back.

"Na ongeveer 1,5 uur kwamen aan bij de Garden of Eden, een meer midden in een ravijn (dit wordt daar een waterhole genoemd). Het water was steenkoud maar ik wilde toch wel wat verkoeling hebben. Ik ging helaas op een te gladde rots staan om galant in het water te glijden zoals de rest dat ook deed..."